Šampinjoni u umaku sa špinatom

Ženski i Muški kutak Život i stil

100 gr maslaca

4 čena bijelog luka

600 gr šampinjona

1 mali luk – nasjeckan

150 gr sušenog paradajza

1/2 šolje vrhnja za kuhanje/pavlake

3 šolje nasjeckanih listova špinata 

1/2 šolje parmezana

1 kašičica sušenog začinskog bilja

1 kašika nasjeckanog svježeg peršuna

so i biber po ukusu

Priprema:

Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Otopite puter i pržite luk dok ne postane proziran, dodajte bijeli luk i pržite dok ne zamiriše (oko jedne minute).

Sušeni paradajz propržite na maslacu oko 2 minute da pusti sve njegove arome, zatim dodajte šampinjone na oko 5 minuta.

Smanjite vatru pa dodajte vrhnje/pavlaku i lagano krčkajte, povremeno miješajući. Začinite solju i biberom po vašem ukusu.

Dodajte listove špinata, pustite da omekšaju u umaku, a zatim dodajte parmezan. Ostavite da se umak krčka još 10 minuta dok se sir u potpunosti ne otopi.

Za kraj dodajte začinsko bilje i ukrasite peršunom.

/mojabanjaluka.info/*