RECEPT: Fantastična uskršnja peciva za vašu trpezu(foto+snimak)

Ženski i Muški kutak Život i stil

Ako i vi volite da umijesite nešto lijepo za Uskrs imamo odlične prijedloge za ovogodišnje praznike. Inspirišite se na drugačije uvijete vaše omiljeno tijesto ili isprobate nešto potpuno novo.

Odabrali smo zanimljive recepte lokalnih gastro blogera koji će vam se sigurno svidjeti.

Uksršnja pletena pogača i ptičice od tijesta

Nevjerovatno mekano pecivo, dok je još toplo prosto ne možete stati da jedete a i sutra je potpuno savršeno (ako uspije da ostane).

Ako ćete praviti samo pogaču ili samo ptičice onda koristite pola mjere ili napravite dvije pogače, slobodno jer može danima stajati i ostati savršeno mekana i “sočna”…

Potrebno je:(za 1 pogaču i 10-ak ptičica)

600 g brašna + još par šaka dok mjesite, 1 kesica suvog kvasca, 1 ravna kašičica soli, 50 g šećera, 250 ml slatke pavlake, 2 jaja, 200 ml tople vode

I još: 1 žumance, 20 zrna klinčića, malo krupne morske soli, oko 40 g putera

Način pripreme: U činiju za miješanje stavila sam prosijano brašno, kvasac, so, šećer. Dobro sam promiješala a onda dodala jaja, slatku pavlaku i toplu vodu pa zamijesila testo. Tokom miješanja dodavala sam po malo brašna dok nije prestalo da se lijepi za ruke. Mijesila sam ga par minuta tj. dok tijesto nije postalo glatko.

Prekrila sam posudu providnom folijom i tijesto ostavila sat-dva da se udvostruči. Uzela sam onda polovinu tijesta i od njega napravila pogaču a drugu polovinu sam “pretočila” u ptičice.

Znači tijesto za pogaču podijelila sam na 4 jednaka dijela i rastanjila svaki u dugačak štap a onda kao na snimku ispod uplela pogaču, prekrila je providnom folijom i ostavila oko 30 minuta da naraste. Premazala sam je zatim umućenim žumancetom, posula krupnom morkom solju i pekla i rerni predhodno zagrijanoj na 220 stepeni oko 15-20 minuta tj. dok nije fino porumenela. Vrelu pogaču sam premazala otopljenim puterom i sačekala da se malo prohladi a zatim servirala.

Dio tijesta za ptičice sam podijelila na 10 jednakih dijelova, tanjila u štapiće a onda vezivala “u čvor” i oblikovala ptičice kao na snimku iznad, oči sam stavila da budu karanfilići. Ptičice sam stavila u pleh na papir za pečenje, ostavila malo da narastu a zatim premazala žumancetom i pekla na 220 stepeni 15-ak minuta tj. dok nisu porumeneli. Vrelo pecivo sam premazala otopljenim puterom i servirala.

/jaukuhinji.com/*