Recept za posne krafne, mekše od onih s mlijekom i jajima

Ženski i Muški kutak Život i stil

Za sve one koji poštuju Vaskršnji post ovo je idealan recept za ukusne krofne koje se preporučuju i za one koji su trenutna na mrsnoj hrani jer su toliko sočne da su možda i bolje od originala. One ne sadrže ni jaja, ni mlijeko, a toliko su meke da se tope u ustima.

Potrebno je:

  • 1 kg. brašna
  • 40 gr. kvasca
  • 3 dcl. mlake vode
  • 2 dcl. kisele vode
  • 1 dcl. ulja
  • 2 kašike šećera
  • 2 kesice vanil šećera
  • narendana kora limuna
  • narendana kora narandže – vrlo malo
  • 1 kašičica soli

Priprema:

U vanglu staviti kvasac, kašiku šećera i kašiku brašna. Dobro izmiješati sa malo vode i ostaviti da kvasac nadođe.

Zatim u nadošli kvasac sipati ulje, vodu, kiselu vodu, šećer, narendanu koru limuna i narandže, vanil šećer. Zamijesiti sa brašnom. Brašno dodavati malo po malo i dodati so. Završiti miješenje i ostaviti da se testo udvostruči.

Tijesto razvući na brašnom posutu radnu površinu, vaditi kolutiće sa čašom i ostaviti da malo nadođu, oko deset minuta.

Ulje zagrijte i gornju stranu krofne spuštati okrenutu prema dolje. Poklopiti i pržiti oko jedan minut, skloniti poklopac i ostaviti da donja strana još porumeni. Okrenuti i drugu stranu da porumeni.

Vaditi na salvetu da se ocijede, posuti sa prah šećerom i poslužiti uz džem. Prijatno i uživajte u najboljim krofnicama.

/šerpica/*