Savršena salata od tune i krompira

Ženski i Muški kutak Život i stil

Jedna od tajni savršene salate od krompira je u dodavanju toplog temeljca, a odlučite li se za tunu, savršeno će odgovarati riblji ili povrtni…

Salata od krompira jednostavno je jelo koje se uz prave dodatke lako pretvara u hranjivi ručak ili večeru. Kako bi bila slasna, birajte voštani krompir. Brašnasti će se lako prekuhati i raspadati prilikom miješanja.

Kako bi krompiri bili ukusniji, prelijte ih toplim temeljcem od povrća ili ribe, koji se izvrsno slaže s tunom. Upravo je u toplom temeljcu jedna od tajni sočnosti. U salati od tune i krompira odlično će pasati i masline, a prema želji dodajte i sastojke poput kapara, motra ili ukiseljenih luka

Sastojci za salatu od tune i krompira:

1 kg krompira 
2 limenke tune
crne masline bez koštica
2 mlada luka
250 ml povrtnog temeljca
1 žličica senfa
1 limun
3 žlice maslinova ulja
sol, bober
nekoliko grančica svježeg peršina
svežnjić kopra

Priprema:

1. Operite krompir pa ga kuvajte u kori oko 30 minuta ili dok ne omekša. Kad je krompir kuvan, isperite ga u hladnoj vodi pa prelijte limunovim sokom, pustite da se malo ohladi kako bi se lakše gulio i rezao pa ga ogulite i narežite na ploške podjednake debljine.

2. Luk očistite i nasjeckajte na ploške, dodajte ga krompiru i pažljivo promiješajte.

3. U toplu juhu dodajte senf, ulje, sjeckani kopar, sol i biber, sve dobro izmiješajte i prelijte preko krompira, lagano protresite zdjelu te ostavite salatu da odstoji najmanje sat vremena kako bi se sve arome upile.

4. Umiješajte tunu i masline pa pospite sjeckanim peršinom.

/dnevnik.hr/*