Bez kuhanja! Recept za kremasti umak koji se jede s rezancima i pečenom piletinom

Život i stil

Umak od kikirikija je sastavni dio azijske kuhinje, a postoje različite verzije koje se služe u stir fryevima uz razne vrste rezanaca, pečenu piletinu, ali i proljetne rolice.


Baza mu je maslac od kikirikija, koji se oplemenjuje finim azijskim začinima kako bi se dobio odličan umak.

Vrlo lako se priprema kod kuće, a za njega su vam potrebno osam sastojaka. Mi vam donosimo recept za najlakšu verziju koju ne morate termički obrađivati ako ne želite jer svi su sastojci jestivi i sirovi.

Sastojci:
60 grama kremastog maslaca od kikirkija
3 žlice rižinog octa
2 žlice umaka od soje
1 čajna žličica javorovog sirupa
½ čajne žličice sezamovog ulja
1 čen bijelog luka
1 čajna žličica naribanog svježeg đumbira
1-3 žlica obične vode

Priprema:

1. Pomiješajte maslac od kikirikija, rižin ocat, umak od soje, sezamovo ulje i javorov sirup, pa postupno dodajte jednu po jednu žlicu vode dok ne dobijete željenu teksturu. Umak bi se trebao moći preliti preko piletine, ili s njime umočiti proljetne rolice.

2. U umak naribajte jedan čen bijelog luka i đumbir. Promiješajte.

3. Ako volite ljutu hranu po želji možete dodati i malo srirache ili nekog drugog umaka od čili papričica.

4. Poslužite uz pečeno meso ili proljetne rolice. Prijatno!

Savjet plus:
Recept traži upotrebu prirodnog maslaca od 100 posto kikirikija. Ako na raspolaganju imate prethodno zašećerenu verziju maslaca, prilagodite količinu slatkoće koju ćete dodatno staviti u umak.

/hrana i piće/