Šaran na srpski način

Život i stil

Sezona je slava, zato smo odlučili da podijelimo sa vama jedno super jelo. Uživajte!

Sastojci

  4 osobe

  • 1 kg šarana
  • 4 glavice crnog luka
  • 1 kg krompira
  • 2 dl ulja
  • 5 paprika
  • 1 šoljica pirea od paradajiza
  • 1 šolja bijelog vina
  • peršun
  • so
  • biber
  • aleva paprika
  • 1/2 kg paradajza
  • voda u kojoj je kuvana riba

Priprema

  1. Šarana oprati i očistiti. Isjeći na komade. Ostaviti u vodi da jednom prokuva.
  2. Komadi ribe se posole i isprže na vrelom ulju. Krompir oljuštiti i isjeći na debele krugove. Papriku oprati i isjeći. Luk oljuštiti i isjeckati. 
  3. U istom ulju, kada se izvadi riba, ispržiti krompir i luk i papriku. Kada je sve prženo dodati pire od paradajza koji je razređen sa vodom u kojem se riba kuvala. Zatim dodati vino, alevu papriku, peršun, biber i so.
  4. U ovaj sos od povrća se sada stave komadi ribe i kriške paradajza pa se sve zajedno stavi u rernu da se peče dok se sva tečnost ne upije i riba porumeni.

Posluživanje

Poslužiti sa čašom dobrog bijelog vina. Prijatno

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *